Паста орзо с морковью

Паста орзо, или ризони, напоминает по форме рис — она выглядит как маленькие длинные зернышки. В этом рецепте ее и отваривают как рис — пока она полностью не впитает жидкость. Сыр добавляет ансамблю сливочности, которая так идет пасте. Получается блюдо-обманка: по виду плов, хотя риса в нем нет. Да и суть та же — блюдо плотное и очень сытное.

Ингредиенты

Морковь 170 г

Сливочное масло 30 г

Паста орзо 230 г

Чеснок 1 зубчик

Куриный бульон 300 мл

Зеленый лук 20 г

Тертый сыр пармезан 40 г

Свежий розмарин 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Инструкция приготовления